Μενού

Κυρίως Μενού

Ορεκτικά

“Huaca”…mole

με τσιπς τορτίγιας



6,00 €

Φασολάκια

σόγιας με θαλασσινό αλάτι



5,00 €

Τραγανές γαρίδες

με μαρμελάδα τσιλι, jalapeno mayo και δροσερή σαλάτα



12,00 €

Τηγανητό καλαμάρι

με aji amarillo, κολιανδρο, μαρμελαδα chili & αγγουρακι πικλα



11,00 €

Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με κινόα, μαριναρισμένες γαρίδες,

μάνγκο, ρέβα, κίτρινο πανζάρι,goji berry, σπόρους τσία & ντρεσινγκ εσπεριδοειδων με μελι



11,00 €

Poke bowl

με σολομό / veggie



12,00 / 8,00 €

Τιραντίτο

Μαγιάτικο

με αβοκάντο, καψαλισμένη κινόα, αχλάδι, πιπεριά χαλαπένιο, εσπεριδοειδή & soy sauce



10,00 €

Λαβράκι καψαλισμένο

με εσπεριδοειδή, ανανά, πίκλα κρεμμύδι, γάλα καρύδας & shiso



11,00 €

Τόνος

με μανιτάρια shitake, ponzu, λάδι τρούφας & φαγόπυρο



13,50 €

Σεβίτσε

Λαβράκι

με τοματίνια, κρεμμύδι, λάιμ, εσκαρόλ, αγγούρι, aji Amarillo πιπεριά & αβοκάντο



11,50 €

Μαγιάτικο

με τοματίνια, κρεμμύδι, πιπεριά jalapeno, shiso, κόλιανδρο, καψαλισμένο καλαμπόκι & γάλα τίγρη



12,50 €

Ταρτάρ

Σολομού

με μάνγκο, αβοκάντο, shiso, tobico yuzu & πιπεριές τσίλι



12,50 €

Μπαρμπούνι

αρωματισμένο με λάιμ και κολιανδρο, κρεμα topinambur και κράκερ ρυζιού με nori



13,00 €

Κάουσας 2/τμχ

Καψαλισμένο κάουσα με σολομό,

σχοινόπρασο, kosho sauce & αυγά σολομού



5,00 €

Κάουσα με guacamole

μυρωδικά & κινόα



4,00 €

Κάουσα με ταρτάρ τόνου

μαριναρισμένο με ponzu και yuzu, κρέμα αβοκάντο



5,00 €

Dumplings 4/τμχ

Πουγκάκια γαρίδας

στον ατμό με λάχανο, kimchi & shitake μανιτάρια

 

11,00 €

Πουγκάκια μόσχου

αρωματισμενα με πράσινο curry, σχοινόπρασσο, καλαμπόκι & shiso

 

10,00 €

Nigiri 2/τμχ

Λαβράκι

με yuzu, kosho, shiso & φρέσκο κρεμμυδάκι

 

7,00 €

Τονος

με shitake μανιτάρι, λάδι τρούφας & γλυκιά σως

 

8,00 €

Σολομό

με kabayaki σως, πιπερόριζα & σχοινόπρασο

 

7,00 €

Μαγιάτικο

με jalapeno mayo & tobico yuzu

 

8,50 €

Wagyu beef

με shiitake μανιτάρια, sansho, kabayaki & σουσάμι

 

9,00 €

Rolls

Ρολλάκι τόνου

με shitake μανιτάρι, πίκλα καρότου, αβοκάντο & jalapeno σως

 

11,00 €

Ρολλάκι με γαρίδα τεμπούρα,

αβοκάντο, αγγούρι, tobico πορτοκάλι και πικάντικη σως

 

11,00 €

Ρολλάκι με τεμπούρα λευκού ψαριού,

shiso, αβοκάντο, pico de galo φράουλας

 

10,00 €

Τηγανιτό ρολλάκι σολομού

με guacamole, σουσάμι & γλυκιά σως

 

9,00 €

Ρολλάκι vegetarian

με σωτέ μανιτάρια, αγγούρι, αβοκάντο

 

8,00 €

Πικάντικο Ρολλάκι με ταρτάρ τόνου

αβοκάντο, φρέσκο κρεμμυδάκι, σχοινόπρασο & Amarillo σως

 

11,00 €

Καψαλισμενος σολομος  με χελι

αγγουρι ,αβοκαντο kosho sauce

 

11,00 €

Fusion Dishes

Wagyu Beef tataki

με truffle ponzu , τσιπς μανιταριών shitake & φρέσκο κρεμμυδάκι

 

13,50 €

Bao bun με γλασαρισμενο μοσχαρι black angus,

καλαμπόκι, καρότο & τραγανό κρεμμύδι.

 

9,00 € /2τμχ

Tacos με τραγανό κοτόπουλο

γουακαμόλε, χαλαπένιο, ντομάτα, αγγούρι

 

8,00 € 2/τμχ

Κυρίως Πιάτα

Φιλέτο σολομού

με misokimchi σως, pak choi & φρέσκο κρεμμυδάκι

 

16,00 €

Ταλιάτα μόσχου black angus

με πατάτες baby, shitake μανιτάρια & σπανάκι

 

23,00 €

Επιδόρπια

Namelaka yuzu

με σως ανανά, crumble & παγωτό βανίλια

 

8,00 €

Fondant με πράσινο τσάι,

καραμέλα yuzu σως & sorbet καρύδα

 

18,00 €

Cocktail List

Huaca Margarita

Ocho blanco tequila, fresh lime, thyme honey, white pepper, turmeric



10,00 €

El Humo

Mescal, passion fruit, agave syrup, fresh lime, cucumber & ginger beer



10,00 €

Negro Daiquiri

Barbados rum, pickle pear, balsamic vinegar, brown sugar, fresh lime



9,00 €

Pepino Verde

Gin, apple liqueur, fresh lime, house syrup, fresh cucumber



9,00 €

Hibi Paloma

Tequila reposado, grapefruit soda enriched with hibiscus, elderflower tonic, fresh lime



10,00 €

Pisco sour

Pisco, fresh lemon, house syrup, bitters, Belgian marengue



10,00 €

Zombie & ice

Rum blend with sweet herbs, ginger, orgeat and citrus



10,00 €

Grace

Sweet & sour cocktail with vodka, lychee, red pepper, pineapple & vanilla syrup



9,00 €

White ‘n Stormy

White rum flavored with kumkuat, house falernum, ginger beer & fresh lime



10,00 €

Maisy Daisy

Sweet & sour cocktail with Gin, Mastiha, passion fruit, Swiss merengue & bitters



9,00 €

House Negroni



10,00 €

Virgin Cocktail

Virginia Passion falls

Passion fruit, fresh lime, vanilla, tea soda.



6,00 €

Wine Cocktails

Dolce Vita

Sangria, Jamaican rum, fresh lemon, vanilla, strawberry



9,00 €

Wine List

Αφρώδεις Οίνοι


Moschato D’Asti Casarito Acquesi



7,00 / 28,00 €

Prosecco “VOGA”



7,00 / 27,00 €

Σαμπάνιες


Louis Roederer Brut Premier (750ml)



90,00 €

Λευκά Κρασιά


“Κτήμα Χατζηγεωργίου” Sauvignon blanc



6,00 / 27,00 €

“Multi” Γαία , μοσχοφίλερο, ροδίτης, aσύρτικο



6,00 / 25,00 €

“Οινοποιείο Λύκος” Μαλαγουζιά



6,00 / 27,00 €

“Απλά” Oenops wines, Μαλαγουζιά, ασύρτικο, ροδίτης



28,00 €

“Αρμύρα” Κτήμα Σκούρας, Chardonnay, μαλαγουζιά



29,00 €

“Thema” Κτήμα Παυλίδης, Ασύρτικο, Sauvignon blanc



29,00 €

“Κτήμα Βιβλία Χώρα” Sauvignon Blanc, Ασύρτικο



29,00 €

“Κτήμα Τσέλεπου” Μελισσόπετρα, Gewürztraminer



39,00 €

“Yalumba” Eden Valley, Viognier



40,00 €

“Κτήμα Γεροβασιλείου” Viognier



42,00 €

“Κτήμα Αλφα” Sauvignon Blanc



42,00 €

“Santorini” Κτήμα Αργυρού, Ασύρτικο



42,00 €

“Jim Barry” Lodge Hill, Riesling



47,00 €

Ροζέ Κρασιά



Ποτήρι 150ml / Φιάλη 750ml

“Οινοποιείο Λύκος” Grenache rouge



5,50 / 27,00 €

“Οινοποιείο Τζουναρα” Agape-Αγιωργίτικο, Μοσχοφίλερο



27,00 €

“Απλά” Oenops wines, Ξινόμαυρο, Λημνιώνας, Μαυρούδι



29,00 €

“L’Esprit du lac” Κτήμα Κυρ – Γιάννη Ξινόμαυρο



32,00 €

“Πέπλο” Κτήμα Σκούρας, Μαυροφίλερο, αγιωργίτικο, syrah



34,00 €

“Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη” Merlot



36,00 €

“La tour Melas” IDYLLE d’Achinos- Αγιωργιτικο, syrah, Grenache rouge



37,00 €

“Minuti” M , cinsault, grenach, syrah



46,00 €

“ Chateau D' Esclans Whispering Angel



55,00 €

Κόκκινα Κρασιά


“Οινοποιειο Τζιβάνη” Αγιωργίτικο



5,00 / 25.00 €

“Κτήμα Χρυσοχοου” Merlot, Ξινόμαυρο



25,00 €

“Κτήμα Χατζιμιχάλη” Δρυσμπει- Syrah



27,00 €

“Κτήμα Χατζηγεωργίου” Merlot



34,00 €

“Οινοποιειο Θυμιόπουλος” Γη & Ουρανος- Ξινόμαυρο



39,00 €

Sake


Takara Shochikubai Classic Junmai Sake (180ml)



10,00 €

Takara Shirakabegura Kimoto Ginjo Sake (180ml)



14,00 €

Takara Shirakabegura mio Sparkling (300ml)



16,00 €

Επιδόρπιοι Οίνοι


Port Sandeman (75ml)



6,00 €

“Nopera” Οινοποιητική Σάμου (75ml)



7,00 €